とうふ屋の風が吹く

今、女性を中心に話題になっている「チーズ豆腐」を販売する事に

なりました。

飲食店のお得意様からの依頼で、「東京の若い奥様のあいだでチー

ズ豆腐と言うのが流行っているそうなんだけど知っていますか」

と問い合わせがあり、試作を繰り返しようやく出来上がりました。

これが豆腐とチーズって合うんですね。濃厚で美味しいです。


食べ方は和でも洋でもどちらでもいけると思います。

またデザートにもなりますよ。

ご無沙汰しておりました。
忙しいのと筆不精でブログを休んでしまいました反省しております。

お知らせがあります。


毎週火曜日を店休日とさせていただきます。


今まで休み無くやってきましたが、疲れもピークで

無理は出来ないなと考え休ませていただきます。

ベイサイドプレイス博多がリニューアルオープンし生まれ変わりました。
メインのショップは松金市場と言う九州のうまい物取り揃えたお店で、当店の豆腐も置いてありますよ！！



今日はそこでテレビの撮影があるので当店の豆腐を紹介したいと言う事で行ってまいりました。
ＦＢＳ福岡放送「このへん！！トラベラー」と言う番組で毎週月曜日深夜１：２９〜１：５９でレポーターは博多華丸・大吉さんとエドはるみさんで、放送日は５月３日です。見てください。

お得意様で「旬菜市場いろは」を展開しております「株式会社

FNJ」さんが、百貨店の博多大丸さんのB1食品売り場で毎月１週間

の催事をおこなっていて、当店の商品を売っていただけるように

なりました。

既に１回目が終わっていて、大変好評でとくに天海豆腐はものすご

く売れて商品が足らなくご迷惑かけました。

２月１日にRKB毎日放送の「すまいる大御殿」の取材があり、

幸せ一杯の原口あきまささんとはなわさん来られました。

さすがだなと思ったのが、即興でわたしのものまねされました

（似てるかどうかは別にして）！！

とうふドーナツと天海豆腐は美味しいとバクバク食べていただきま

したよ！！

放送は少しあくのですが、３月６日（土）５時からです。

是非、見てください。

福岡市南区鶴田にある「旬菜市場いろは」さんが

当店の駐車場で毎週月曜日に新鮮な旬の野菜や果物

を販売する事になりました。人気の野菜や果物、

まだまだ世に出てなく知られていませんがとても

おいしいもの。

形はいびつでも生産者が持ち込んだ新鮮で安全なもの。

時間１４：００〜１８：００

牛乳を使わず、豆乳で作って見ました。

これがコクがあってなかなか美味しい！！

これは商品化しようと思い立ち、何とか出来上がりました。

あとは、量産化ですね！！

２８日にFM福岡の「モーニングジャム」と言う番組で当店の天海豆

腐の事を紹介されてたそうです。

いつも配達の時、聞いていてその日もラジオはかけていたのです

が、車から降りていたのかかんじんな所を聞きそびれたようです。

その為、お客様から聞きました。

毎週土曜日・日曜日限定でいろいろ取り揃えております。

まず豆腐、「北海道産大豆とよまさりで作った寄せ豆腐」糖度の高い高級大豆


「とうふ天」豆腐と魚肉のてんぷら、具材は他に人参、玉ねぎ、ごぼう


「ごま豆腐」


その他気分でいろいろ取り揃えていますよ！！

先日、２５日にベンダーさん主催の展示会に出店するため、宮崎県まで行ってきました。

朝６時３０分に出発したのですが、高速道で約４時間疲れました。

宮崎では先週まで、ＷＢＣやホークスのキャンプで１日４千人ほど
押し寄せていて、道路も大渋滞だったそうなので、週がずれて良かったです。

たくさんのバイヤーさんがご来店頂いていて、展示会は始めて参加したので、多少心配だったのですが、当店自慢の天海豆腐が高い評価頂きました。